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1、半熟后冷冻。新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。可放半年以上。
2、腌制冷冻存储法。将新鲜的菜豆清洗干净，放在盆里加入适量的盐，搅拌均匀后，放在冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度为-25℃左右。
标签： 新鲜蚕豆如何冷冻保存
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