本报记者 章玉
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近年来,白酒产业正在向高质量发展阶段迈进,行业规模化、集中化趋势明显,白酒产区化已成大势。为促进“宜宾酒”及宜宾产区的进一步发展,推动宜宾酒业的创新、升级和转型,4月11日,以“聚核心产区 筑品质高地”为主题的宜宾酒产业高质量发展峰会在四川省成都市举办。
峰会聚焦宜宾产区核心优势,从浓香型白酒产业高质量发展的角度出发,聚焦讲好“品牌故事”打造浓香经典“品质标签”,探索宜宾酒战略发展新路径。
宜宾产区规上企业白酒产量逆流增长
2022年,我国白酒规上企业实现总产量671.2万千升,同比下降5.6%,这也是自2016年以来,白酒产量连续6年下降,相比高峰的1358.4万千升,降幅几乎达到一半。
与此同时,核心产区却大幅增长。四川宜宾的规上企业白酒产量,从2016年的49.1万千升,增至2021年的 70.3万千升,增幅高达43.18%,与行业整体下行形成鲜明对比。
宜宾产区的白酒产量为何连年上涨,宜宾酒又好在哪里?
宜宾市人民政府副市长、宜宾高新区党工委书记薛庆表示,宜宾有着4000多年酿酒史,岷江、金沙江在这里汇成长江,集三江之灵气,取五谷之精华,地处“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,具备所有酿造好酒的因素,所以催生出了一个实力强大的白酒产区。
宜宾市人民政府副市长、宜宾高新区党工委书记薛庆
这与中国酒业协会名誉理事长王延才的观点不谋而合。他认为,一方水土酝酿一方美酒,任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。王延才表示,产区和产品共生,价值和品质共融,是全世界酒类产业的共性,而宜宾产区,就是中国优质白酒产区发展壮大的典型案例。
中国酒业协会名誉理事长王延才
江南大学生物工程学院教授范文来表示,宜宾拥有适宜酿酒的微观环境和地理、人文大环境,作为人与自然和谐共生的产物,宜宾酒和宜宾产区已经赢在了起跑线上。
江南大学生物工程学院教授范文来
中国酒类流通协会秘书长秦书尧指出,宜宾产区的优势在于浓香型白酒本身。他表示,浓香型白酒有两个突出特性。在“物理”层面,浓香型白酒无论是在酿酒技艺、文化传承、经营销售、科技创新等方面都走在了时代前列;在“精神”层面,浓香型白酒的领先优势表现在其品牌定位和认知,在消费者心中有不可取代的地位。“浓香型白酒的各个代表性品牌,乃至其旗下的子品牌、副品牌,在市场和公众心目中,普遍形成了鲜明、清晰、准确的形象特征。”
中国酒类流通协会秘书长秦书尧
多方合力推动产区长足发展
秦书尧认为,宜宾产区要取得长足的发展,打造产区效应,需要多方合力。除了龙头企业,比如五粮液对宜宾产区做了大量推广,产生了巨大影响;产区打造也离不开政府的支持和上层设计,离不开核心优秀企业共同的声量与力量。只有形成统一性、协同性的战略,产区打造才有更好的效率与效果,这需要产区每一份子的努力和坚持。
事实上,宜宾产区近年来在产区建设上建树颇丰。当前,已形成了以五粮液集团为龙头的49户规模以上白酒企业、270余户中小酿酒企业、120余户配套企业组成的集原粮种植、研发、基酒储存、包装材料、罐装、销售、物流为一体的千亿级产业集群。
正如中国酒类流通协会常务副会长刘员所说,宜宾产区在龙头酒企五粮液带动之下快速崛起的同时,也在积极发挥平台作用,加快推动宜宾白酒产业高质量发展。
中国酒类流通协会常务副会长刘员
据悉,宜宾产区下一步将继续深入实施“产区发展、产业集群、三产融合、创新驱动、绿色低碳”五大战略,打造以五粮液、宜宾酒等品牌为引领的多粮浓香白酒主产区,加快打造世界级优质白酒产区。
早在2015年,为推动白酒产业发展,宜宾市整合酒业优质资源成立了宜宾酒股份有限公司。公司拥有16个优质生产基地,1万余口酿造生产窖池,其中窖龄在10年以上的窖池数千口。此次峰会上,宜宾酒几款新产品的亮相,让人看到从光瓶酒到中高端消费宴请、再到文创小酒,宜宾酒产品矩阵不断完善,正蓄势待发。
作为宜宾酒销售运营公司,四川酒茶恒辉供应链管理有限公司总经理赖晗表示,今年宜宾酒将全方位推动高质量发展,通过“新模式、新渠道、新定位”的战略规划,在全省及全国重点市场推广,提升品牌影响力,带动产区发展,擦亮“产区+名酒”的金字招牌,将宜宾酒打造成为宜宾产区的“第二张名片”。
公司还在会上分别与四川银行股份有限公司、宜宾市商业银行、金源恒辉商业保理有限公司、重庆农产品(集团)有限公司、四川省川商酒业连锁有限公司、聚弘智创科技(深圳)有限公司、广元市三江建设投资有限公司、成都凡璞品牌管理有限公司等8家单位签署了战略合作协议。
值得注意的是,与聚弘智创科技(深圳)有限公司等开展的合作,符合当前酒业新零售趋势,能够推动白酒行业渠道扁平化、销售去中介化,缩减物流环节,与传统经销、分销渠道形成互补。
这样的战略方针与会上众多专家的观点一致。在北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏看来,宜宾酒有着“九度之美”,即人文,风土,传承,风味,五粮,集群,世界,创领,美美与共。如何才能把优势转化为胜势,田卓鹏认为,要通过建立品牌一站式的供应的服务平台,打造品牌,共建共管共享,打造新零售新生态的空间,从而强化C端功能,强化厂商命运共同体。
当前,“产区+名酒”正迎来高端扩容的新机遇。在当前酒类市场的激烈竞争中,宜宾酒在产区表达、生产标准、中高端产品打造、战略方针等方面都得到业内专家及消费者的高度认可。可以预见,随着宜宾酒产品矩阵和供应链布局的进一步完善,宜宾酒和宜宾产区将会带给消费者更大的惊喜。
初审:李松 责任编辑:赵钰 审核:王金臣
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